Pokapa Tribune

　家で簡単に作れそうで、作れないのが油そばである。私はドイツ留学中、豚肉とじゃがいも料理、もしくはケバブの毎日に飽き、油そばの製造を二回試み、二回失敗した。その失敗たるや凄惨たるもので、今でも思い出すとゾッとする。 　それ以来しばらく、油そばの自家製造という野望からは遠ざかっていた。 　しかし先日、つけ麺屋でバイトをしている友人に、近所の某有名店にて油そばを食べさせると、家で再現できるレベルであるなどと豪語する。現役つけ麺屋職人の彼が言うのだから、もしかしたらそうなのかもしれない。なので、そのレシピを教えてもらった。 　それが以下のものである。 材料 ラード ごま油 サラダ油 醤油 みりん 創味シャンタン チューブニンニク 太い麺 お好みでトッピング 作り方 器にラード15ml、ごま油15ml、サラダ油30ml、醤油20ml、みりん20ml、創味シャンタンおおさじ2、チューブニンニク少々を入れて混ぜる。 茹でた麺をその中に入れて混ぜる。 お好みでトッピングをのせる。 完成 実際に作ってみた 　写真は油とたれを混ぜ合わせたものである。ラードは電子レンジで溶かしてから入れた。結構、多い分量だ。しかしその友人曰く、麺が油を吸うからこれくらいで良いらしい。本当だろうか。 　最寄りのスーパーでは太麺を売っていなかった。しかも、細麺一人前、ちぢれ麺一人前、普通の太さの麺三人前、の三択であった。なので、しかたなく一番最後の、普通の太さの麺三人前を買った。茹でてみると結構な量である。鬼盛くらいだろうか。 　麺を油たれに混ぜて、トッピングにネギをのせた。油とたれの量はちゃんとメモしたが、それに対する麺の量を書き忘れた。今回は結果的に三人前の量だが、混ぜてみると適量であったらしい。これより少なくする場合は、たれと油ももっと少なくて良いだろう。 　食べてみると、驚いた。某有名店の味とは違ったが、それでも油そばと呼んで差し支えないほどの代物ができた。 　今回は、量を作りすぎた。それでも気合で全て食べきれるほどに、この油そばはそれなりに美味しかった。 しかし、まだまだ味には改良の余地がある。今後も実験を重ね、開発をすす...

　いつのまにか暖かい季節となりましたが皆さまいかがお過ごしでしょうか。私は先日、大学の定期健康診断に行ってきました。 　健康診断と云えば血圧測定ですが、私はあの自動血圧計が大の苦手です。 　なんでそんなにきつくやる必要があるのだろうかというくらい強くギュッと腕を絞められて、血の流れを止められているのを感じている間は、まるで生きている心地がしません。 　そして、やっと終わったかと思うと、表示は「エラー」。去年は3回失敗した後に看護師さんに手動で測って貰いました。 　しかし今年は2回目の挑戦で成功しました。大きな進歩です。次やるときはぜひ、一発できめたいです。 　さて、前置きが長くなりました。今回は高蛋白質、低脂質、かつ廉価と、いいこと尽くめの鶏胸肉の簡単作り置きレシピを伝授します。冷凍庫に入れておいて、電子レンジで加熱するだけですぐに食べられます。 材料 大量の鶏胸肉 オリーブオイル 塩 胡椒 作り方 １．鶏胸肉の皮を剥がし捨て、斜めに包丁を入れて四等分にし、大きな器に入れる。 ２．オリーブオイル、塩、胡椒を振りかけ、よく揉み込む。 ３．フライパンで両面を焼く。   　これで完成です。一度ではフライパンにのりきらないので、3回に分けて焼きました。 保存方法 　 保存容器に入れて冷凍庫で保存します。その際、保存容器内の空いたところに冷凍ブロッコリー、いんげん、枝豆、アスパラガスなども入れておくと良いです。 実食 　鶏胸肉のオリーブオイルソルトペッパーソテーと加熱済冷凍いんげんです。これだけでも十分おいしそうですが、さらに一品、究極の味付けを加えます。 　それがこの、「Hunt's Original BBQ Sauce」です。 　上はメニューの一例です。冷凍しておいた鶏胸肉のソテー、いんげん、白米を電子レンジで温め、インスタント味噌汁、瀬戸風味ふりかけ、BBQソース、東京の水道水を添えるだけで、食べたいときにすぐ食べられます。 　もちろん、毎日同じだと飽きます。なので、ソースを変えたり、ふりかけごはんではなく卵かけごはんにしたり、あるいは...

　「筋トレを始めたいが、何からやればいいのか分からない」「どのやり方が正しいのかわからない」「もっと効率よく筋肉を付けたい」 　そんな読者同志諸君におすすめしたいのが、このYouTubeチャンネルである。 　その名も「 ATHLEAN-X 」 　Jeff Cavaliere氏によるこのチャンネルがおすすめであるのには３つの理由がある。 １．トレーニング方法から栄養知識まで、全て学べる 　筋肉を増やすには、トレーニング、栄養、休息の三つの要素が必要不可欠である。つまり、いくらジムで頑張っても、休息が不十分であったり栄養が不適切であれば、筋トレ効果は下がってしまう。 　ATHLEAN-Xでは、トレーニング種目から、適切な頻度、回数、食事、休息期間など、およそ身体錬成に必要な知識全てを一つのチャンネルで学べる。 ２．実績と信頼のある、プロのトレーナーから学べる 　筋トレ好きの読者同志諸君ならご存知のように、YouTubeには沢山の筋トレチャンネルがある。画面の向こう側から語られる、筋肉隆々たる半裸の人々の言葉は確かに説得力がある。 　しかし、彼ら全員が必ずしも正しいことを言っているとは限らない。もしかしたら、専ら自身の経験則にのみ基づいたことを、万人に当てはまるものとして言っていたり、あるいは思い込みや間違った情報を流している場合もあるかもしれない。 　その点、このATHLEAN-Xは他の筋トレYouTuberとは一線を画している。なぜなら、ATHLEAN-Xの運営者であるJeff Cavaliere氏は信頼と実績のある、プロのトレーナーだからだ。 　Cavaliere氏はその分野において全米でも屈指の権威を誇るコネチカット大学にて理学療法の修士号を取得している。2006年から2008年にはメジャーリーグ野球チーム、ニューヨーク・メッツにて主任理学療法士とアシスタント・トレーナーとして有名選手のトレーニング指導を行っていた。 　生体力学や筋肉解剖学に関する豊富な知識を遺憾なく発揮し、 効果的かつ安全 に身体を鍛える方法を科学的見地から指導してくれる。 ３．英語も覚えられる 　ATHLEAN-Xは英語のチャンネルである。なので、観ているだけで英語の勉...